Аппенцеллер. Твердый сыр
260 ₽за 100 г
Твёрдый сыр, обладатель золотой медали и звания лучший сыр международного конкурса «Cheese open 2024». Из 340 сыров представленных на конкурс, судьи из Франции, Нидерландов и России признали «Аппенцеллер» лучшим из лучших.
Сварен по Швейцарской технологии, пропитан белым вином в период созревания. Текстура теплого, соломенного цвета. Сверху сыр покрыт золотистой корочкой. Аппенцеллер обладает ярко выраженным ароматом, а во вкусе, насыщенность которого варьируется в зависимости от срока выдержки, присутствуют фруктовые и ореховые нотки.
Аппенцеллер произведен из пастеризованного коровьего молока. Первые письменные упоминания об Аппенцеллере относятся к 1282 году, этот сыр изготавливают более 700 лет в Швейцарии и с 2024-го года по рецептуре и технологии европейских коллег в Великом Новгороде на нашей сыроварне.
ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА
| Тип молока | Коровье |
| Жирность | 40% |
| Выдержка | от 3 мес. |
| Вкус | Насыщенный пряно-ореховый |
| Аромат | Фруктовый с нотками ореха |
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ
Аппенцеллер — один из лучших и самый пикантный, аппенцеллер отлично сочетается с насыщенным выдержанным красным вином.
ОПЛАТА И ДОСТАВКА
Заказ от 3500 ₽ доставим бесплатно. Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа.
Все сыры нарезаются вручную и возможна погрешность ± 30 гр.
Похожие товары
